PICO DE PÁJARO ZURDO

Uno de los críticos gastronómicos más influyentes del mundo y Presidente del jurado francés para los "50 Best World Restaurants". 

 

Descrito por la revista TIME como "Paris’s Culinary Starmaker" y un "conector culinario que podría ser el hombre más poderoso en la alta cocina".

 

En conclusión, la opinión de este señor hace famoso a los Chefs. Y aquí el póster que se le dio de regalo cuando visitó Villanos en Bermudas, en Bogotá.